“Die gesunde Mikronährstoff-Küche” von Dr. Regina Kratt – ein schnelles Grundlagenwerk zur High-End-Ernährung
Ihr neuestes Buch ist ein treuer Begleiter für alle, die sich von innen heraus neu aufbauen und verjüngen wollten und die dabei auf Qualität setzen. Regina Kratt hat hier das geballte Wissen aus 15 Jahren Erfahrung, Studium und Leidenschaft in Sachen supergesunde Schnellernährung in ein Sachbuch komprimiert. Es ist kein klassisches Kochbuch, sondern ein Navigationssystem, um Ernährung konsequent zu vereinfachen und gleichzeitig deutlich zu verbessern.
Mein Versprechen:
“Die Mikronährstoff-Küche ist leicht zu verstehen. Wer sie einmal erlernt hat, braucht keinen Plan und keine Einkaufsliste mehr.”
Dr. Natalie Lotzmann, Head of Global Health, Safety & Wellbeing, SAP SE,
im Vorwort des Buches „Mikronährstoff-Küche“ (TRIAS)
“Von allen Themen gesunder Lebensführung ist die Frage der richtigen Ernährung sicherlich die Schwierigste. Ist sie neben der Zunahme von Allergien und Unverträglichkeiten doch so eng verwoben mit kulturellen Vorstellungen, religiösen Vorschriften, ethischen, spirituellen oder gesundheitlichen Überzeugungen und unterliegt sogar modischen Trends. Trotz dieser herausfordernden Komplexität bietet das vorliegende Buch einer aufgeschlossenen Leserschaft viele einleuchtende Anregungen und konkrete, individuell abwandelbare attraktive Rezepte, die sich auch im anstrengenden Berufsalltag umsetzen lassen.”
Dr. med. Natalie Lotzmann, Leitung Gesundheitsmanagement eines Großunternehmens”
Blick ins Buch
Nährstoffreich zubereiten und Beschwerden lindern
Alle sprechen über Mikronährstoffe! Denn ihre vielfältigen positiven Wirkungen gegen Autoimmun-Erkrankungen, Rheuma, Diabetes & Co. und als Booster für ein starkes Immunsystem sind einfach überzeugend. Doch was tun, wenn man keine – oder nicht nur – Nahrungsergänzungsmittel schlucken möchte?
Dass eine optimierte Ernährung ausreichen kann, zeigt die Mikronährstoff-Küche. Der Clou der Mikronährstoff-Küche: Sie arbeitet mit einem NAVIGATIONSSYSTEM und einem FOODBAUKASTEN für die optimale Nährstoffversorgung.
Das Lebensmittel-Navi
bringt die gesündesten Lebensmittel zusammen – für schnell sichtbare und spürbare Erfolge. 8 Lebensmittel-Gruppen liefern Bioaktivstoffe in Hochdosis, wie
Gemüse & Beeren
Microgreens & Sprossen
fermentierte Lebensmittel
Nüssen & Samen und
Adaptogene
Das Rezepte-Navi
sorgt für eine klare Orientierung. Auf dieser „Landkarte“ gibt es für jede der 8 Lebensmittelkategorien ausgewählte und erprobte Rezepte zu entdecken, die unterschiedliche Geschmacks- und Kaubedürfnisse befrieden, ganz gleich, ob es etwas Süßes, Herzhaftes, Flüssiges oder ein Salat sein soll.
Das Lebensmittel-Navi
bringt die gesündesten Lebensmittel zusammen – für schnell sichtbare und spürbare Erfolge. 8 Lebensmittel-Gruppen liefern Bioaktivstoffe in Hochdosis, wie
Gemüse & Beeren
Microgreens & Sprossen
fermentierte Lebensmittel
Nüssen & Samen und
Adaptogene
Das Rezepte-Navi
sorgt für eine klare Orientierung. Auf dieser „Landkarte“ gibt es für jede der 8 Lebensmittelkategorien ausgewählte und erprobte Rezepte zu entdecken, die unterschiedliche Geschmacks- und Kaubedürfnisse befrieden, ganz gleich, ob es etwas Süßes, Herzhaftes, Flüssiges oder ein Salat sein soll.
Mit dem Erfolgsnavi
kannst du deinen Fortschritt erfassen. Du siehst auf einen Blick, wieviel Rezepte du die innerhalb einer Woche in welcher Kategorie umgesetzt hast. Du erhältst ein klares Bild von deinem Ernährungsverhalten und kannst Zusammenhänge zwischen deinem Wohlbefinden und deiner Ernährung auf die Spur kommen. Was macht das fermentierte Gemüse mit dir? Wie geht es dir mit Chaga Latte statt Kaffee? Wie fühlt sich der Detox-Effekt durch die vielen Greens an?
“Mein ganz großes Kompliment! Du hast ein überschaubares Buch geschaffen, welches ein tolles und ausgewogenes Ernährungskonzept mit pflanzenbasierter Rohkost bietet. Praktikabel für Anfänger und wertvoll für Fortgeschrittene. Dein Rezepte-Navi und Erfolgs-Navi sind genial. Und ein Alleinstellungsmerkmal.“
– Dr. Ina Chammah, Ärztin
Perfekt für Daily Detox
Rezeptbeispiel
Ausgleichender Basen-Drink
Dieser spritzige Drink remineralisiert und rehydriert dich schnell. Er hilft, wann immer dir nach innerer Reinigung zumute ist und du wieder einen klaren Kopf brauchst.
1/2 Zitrone
1 Gurke mit Schale
1-2 Stangen Staudensellerie
120 g Beeren (frisch oder TK)
30 g Spinat, Giersch, Petersilie oder Grünkohl
500 ml Wasser
Zitrone schälen. Wenn die Schale unbehandelt ist, ein kleines Stück schale dranlassen für den „Extra-Zisch“. Alle Zutaten im großen Mixer verarbeiten. Variante: statt der grünen Blätter kannst du auch einfach 1 EL Gerstengraspulver nehmen.
LESERSTIMMEN
„Kein Rezepte dauert länger als 10 Minuten. Es stimmt wirklich.“
– Franziska“Es ist ein lebenslanges Arbeitsbuch. Das sollte die Grundversorgung sein.“
– Doris Asbeck„Der Überblick und die Auswahl der Rezepte sind schlicht weg genial.“
– Brigit G.„Dein Buch ist das einzige , das bei uns in der Küche jemals benutzt wurde.““
– Teilnehmerin Gruppenprogramm